Luomu

Kärkihankkeemme vuonna 2010 on luomu. Luomuhankkeen tarkoituksena on laittaa luomuelintarvikeketju Suomessa kuntoon sekä edesauttaa suomalaisen luomun vientiä maailmalle. 

Yritysten toiveiden perusteella luomuhanketta rajataan Suomen todellisiin vahvuuksiin kansainvälisillä markkinoilla. Hankkeen keskiössä tulee olemaan suomalainen luomukaura. Suomi on merkittävä luomukauran tuottaja. Kauran terveysvaikutukset ovatkin hyvin tutkittuja. Näitä hyviä ominaisuuksia ovat mm. kauran betaglukaanikuidun vaikutus veren kolesteroliin, soveltuvuus useimpien keliaakikoiden ruokavalioon ja hyvä rasvahappokoostumus. Luomukauratuotteiden haaste on kauran prosessikäyttäytymisessä ja heikoissa leipoutumisominaisuuksissa. Kehittämishankkeessa pyritään ratkaisemaan näitä tuotekehitykseen liittyviä prosessiteknisiä asioita. Yritykset hyötyvät hankkeesta myös, kun avataan uusia markkinoita. Iso-Britannian lisäksi Pohjoismaat ja Saksa nähdään erityisen kiinnostavina alueina luomukauratuotteiden viennille.

Luomu on yhtenä teemana Tekesin ohjelmassa Sapuska - Kansainvälistä liiketoimintaa elintarvikkeista.

Vuonna 2010 luomuhankkeessa on toteutettu seuraavat esiselvitykset: 

• Suomalaisen luomun kansainvälistymismahdollisuudet (Sampsa Heinonen, Organic Food Finland)
• Case: Luomu Iso-Britannian markkinoilla (Esa Wrang, Finpro ry)
• Kuluttajien käsitykset luomusta vuonna 2010 (Salme Haapala, Foodwest Oy)

Ota yhteyttä Erkki Vasaraan saadaksesi lisätietoa!

Luomuhankkeeseen ovat tervetulleita mukaan kaikki luomuelintarvikkeita valmistavat tai niiden valmistusta suunnittelevat yritykset.

Aiheesta muualla:

Tekesin Sapuska-ohjelma: Luomutuotteet brändätty bisnekseksi Saksassa

Kuva: Erkki Pöytäniemi

Ajankohtaista

Tervetuloa mukaan luomuhankkeeseen

Joko olisi luomun läpimurron aika?
Luomupanelistien ajatuksia