Suomalainen ruokaturvallisuus esillä Shanghaissa
Elintarvikekehityksen ja hyvinvoinnin klusterit tekivät merkittävän maihinnousun Kiinaan keväällä 2009. Sen ansiosta suomalainen ruokaturvallisuus on näyttävästi esillä Shanghain maailmannäyttelyssä vuonna 2010. Elintarvikekehityksen klusteriohjelma isännöi keväällä 2009 Shanghain elintarvikehallinnon (Shanghai Food and Drug Administration) Suomen vierailun, jossa esiteltiin suomalaista ruokaturvallisuutta. Pian tehtiin vastavierailu Kiinaan tarkoituksena avata suomalaisyrityksille ovia Kiinassa viranomaisyhteistyön kautta.
”Suomen vahvuuksia on ruokaturvallisuuden koko ketjun hallinta eläinten ruokinnasta eläinten kuljetukseen, diagnostiikkaan ja elintarvikehygieniaan asti. Sama koskee myös kasvintuotantoa”, korostaa ohjelmajohtaja Johanna Jaskari-Halonen Viikki Food Centeristä. Viikki Food Centerin erikoisosaamista on elintarvikeosaamisen kaupallistaminen, ja se koordinoi Elintarvikekehitysklusterin OSKE-toimintaa Uudenmaan ja Itä-Uudenmaan alueella.
Vierailut kiinalaisten kanssa johtivat useisiin aloitteisiin Shanghain alueen suurimpien meijerien ja teurastamoiden sekä niiden yhteydessä olevien maatilojen kanssa. Yhteistyöhankkeet liittyvät erityisesti karjanruokintateknologiaan, kasvuhormonijäämätestauksiin ja logistisen tiedon tallentamiseen. Esimerkiksi teurastamojen toimintatavat poikkeavat Kiinassa olennaisesti suomalaisista. Meillä tuottajasopimukset ovat pitkiä ja tiiviitä. Kiinassa sellaisia ei juuri tunneta, vaan teurastamo saa lihansa usein hyvinkin tuntemattomista lähteistä.
Lupaavaa kiinalaisyritysten kanssa tehdyissä puitesopimuksissa on viranomaisten oma-aloitteinen kiinnostus asiaan. Shanghain maailmannäyttelyyn ei haluta ruokaskandaaleita. Kiinalaisille asiakkaille on tärkeää, että yhteistyölle on maan hallinnon tuki.
Näkyvyyttä Maailmannäyttelyllä
Kiinalaisviranomaisten pyynnöstä suomalaista ruokaturvallisuutta esitellään Shanghain EXPO2010 Maailmannäyttelyssä kesällä 2010. Suomen Sharing Health –teeman alla maailmannäyttelyyn osallistuvat Elintarvikeklusterin lisäksi Hyvinvoinnin ja BioHealthin klusterit. Ruokaturvallisuus on muun muassa yksi kolmesta aiheesta Suomen Paviljongin EXPO –esitteessä. Tavoitteena on saada osaamiselle näkyvyyttä myös Kiinan rajojen ulkopuolella. Euroopassa vientikohteina nähdään erityisesti EU:n uudet itäiset jäsenvaltiot ja Venäjä.
Tuotteistus edellytys viennille
Yrityksiä, joilla on merkittävää ruokaturvallisuuden osaamista, on Suomessa noin sata. ”OSKE on tuonut liiketoimintaan kansallisen ja kansainvälisen ulottuvuuden. Aiemmin alan yritystoiminta on ollut melko alueellista ja keskittynyt muun muassa lähiruokaan. OSKE:n avulla toiminta on saatu tiiviimmin ja laajemmin verkotettua. Resursseja on saatu myös vientiponnisteluihin”, Johanna Jaskari-Halonen kertoo.
Tulevaisuuden haasteena on paitsi yritysten, myös viranomaisten osaamisen tuotteistaminen. Vientikelpoisia tuotteita voisivat olla esimerkiksi hygieniapassi ja erilaiset riskinhallintatyökalut sekä nopea ja tehokas tiedonvälitysmalli riskin realisoituessa. Myös suomalaiselle salmonellantorjuntaohjelmalle arvioidaan olevan kysyntää.
Eintarvikekehityksen klusteriohjelman tavoitteena on rakentaa suomalaisen elintarvikealan kilpailukykyä sekä kotimarkkinoilla että kansainvälisesti. Visiona on, että Suomi on vuonna 2013 Euroopan johtava terveellisen, terveyttä edistävän ja turvallisen ruoan tuottaja. Klusterin toiminta perustuu Seinäjoella, Kuopiossa, Turussa, Jokioisissa ja Helsingissä sijaitsevien osaamiskeskusten erikoistumiselle ja yhteistyölle.
Lisätietoja Suomen esilläolosta Shanghain maailmannäyttelyssä: http://www.finlandatexpo2010.fi/shanghain_expo
